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Mi Goreng - Mama - 80 g

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Código de barras: 8850987131707 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Nouilles instantanées

Cantidad: 80 g

Envase: Paquete, en:unknown-packet, fr:Sachet plastique

Marcas: Mama

Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, Cereales y patatas, Cereales y derivados, Comidas preparadas, Productos deshidratados, Pastas alimenticias, Productos deshidratados para ser rehidratados, Tallarines, Sopas, Comidas preparadas deshidratadas, Fideos instantáneos, Sopas deshidratadas, fr:Nouilles-asiatiques, fr:Nouilles-orientales, fr:Soupes-de-nouilles

Etiquetas, certificaciones, premios: Punto Verde, fr:Eco-Emballages

Origen de los ingredientes: Tailandia

Lugares de fabricación o de transformación: Thaïlande

Tiendas: Tang Frères

Países de venta: Francia, Alemania, Estados Unidos

A juego con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    43 ingredientes


    Inglés: noodles: soft wheat flour 64,11%, palm oil, anti-oxidant e320, e321), modified tapioca starch, salt, sugar, thickener (e466), acidity regulator (e500, e501) seasonings: sugar, spices, salt, soy sauce powder, flavour enhancers (e621, e635), oyster aroma (flavour, fish, shrimp), colouring (e150a), anti-aggregator (e551), shallot aroma, seasoning oil: sweet soy sauce (corn glucose syrup, soy sauce, molasses, caramel color, vinegar), shallot oil, garlic oil, garlic flavour, topping: dried vegetables pepper bag: chilli powder
    Alérgenos: Crustáceos, Pescado, Soja

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E150a - Caramelo natural
    • Aditivo: E150c - Caramelo amónico
    • Aditivo: E466 - Carboximetilcelulosa sódica
    • Aditivo: E551 - Dióxido de silicio
    • Aditivo: E621 - Glutamato monosódico
    • Aditivo: E635 - 5'-ribonucleótido disódico
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Potenciador del sabor
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Espesante

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E320 - Butilhidroxianisol


    Butilhidroxianisol: El hidroxibutilanisol -BHA por sus siglas en inglés- es una mezcla de dos isómeros de compuestos orgánicos, 2-tert-butil-4-hidroxianisol y 3-tert-butil-4-hidroxianisol. Se prepara a partir de 4-metoxifenol e isobutileno. Es un sólido ceroso que exhibe propiedades antioxidantes. Del mismo modo que el hidroxibutiltolueno -BHT-, el anillo aromático conjugado del BHA es capaz de estabilizar a un radical libre, secuestrándolo. Al actuar como un agente secuestrante, se evitan posteriores reacciones de radicales libres. Los Institutos Nacionales de Salud consideran que el BHA 'es anticipadamente razonable que sea un carcinógeno humano.[2]​ El Número E de este aditivo alimentario is E320.
    Fuente: Wikipedia
  • E321 - Butilhidroxitolueno


    Butilhidroxitolueno: El BHT o Butil hidroxitolueno -E-321- es un antioxidante sintético procedente de la industria petrolera. Se utiliza prácticamente siempre mezclado con el BHA -E-320-. Es capaz de modificar la acción de algunos carcinógenos.
    Fuente: Wikipedia
  • E466 - Carboximetilcelulosa sódica


    Carboximetilcelulosa: La carboximetilcelulosa -CMC- o carmelosa es un compuesto orgánico, derivado de la celulosa, compuesto por grupos carboximetil, enlazados a algunos grupos hidroxilo, presente en polímeros de la glucopiranosa. A menudo se utiliza como sal, es decir, como carboximetilcelulosa de sodio, también llamada carmelosa sódica, que se utiliza como medicamento para el alivio de los síntomas de la irritación y la sequedad ocular.[2]​
    Fuente: Wikipedia
  • E500 - Carbonatos de sodio


    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia
  • E501 - Carbonatos de potasio


    Carbonato de potasio: El carbonato potásico es una sal blanca soluble en agua -insoluble en alcohol-, de fórmula química K2CO3. Forma soluciones alcalinas fuertes, o lo que es lo mismo, es una sal básica. Se suele formar como producto de la reacción química entre el hidróxido de potasio o Potasa Cáustica -KOH- y el dióxido de carbono -CO2-. Además es una sustancia higroscópica, que aparece a menudo como un sólido a base de agua. Se usa normalmente para la fabricación de jabón y vidrio y es el componente principal de la potasa cáustica tal como se encuentra en la naturaleza.
    Fuente: Wikipedia
  • E551 - Dióxido de silicio


    Óxido de silicio IV: El óxido de silicio IV o dióxido de silicio -SiO2- es un compuesto de silicio y oxígeno, llamado comúnmente sílice. Este compuesto ordenado espacialmente en una red tridimensional -cristalizado- forma el cuarzo y todas sus variedades. Si se encuentra en estado amorfo constituye el ópalo, que suele incluir un porcentaje elevado de agua, y el sílex. Es uno de los componentes de la arena.
    Fuente: Wikipedia
  • E621 - Glutamato monosódico


    Glutamato monosódico: El glutamato monosódico, también conocido como glutamato de sodio -GMS- es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza.[2]​ La Administración de Fármacos y Alimentos -FDA- de Estados Unidos clasificó al GMS como Generalmente Reconocido como Seguro -GRAS, por sus siglas en inglés- y la Unión Europea, como un aditivo alimentario. El GMS tiene el código HS 29224220 y el Número E E621.[3]​ El glutamato que forma parte del GMS aporta el mismo sabor umami que el glutamato presente en otros alimentos. Ambos son químicamente idénticos.[4]​ La industria alimentaria comercializa y usa el GMS como potenciador del sabor[5]​, debido a que equilibra, combina y resalta el carácter de otros sabores.[6]​[7]​ Algunos nombres comerciales del glutamato monosódico son AJI-NO-MOTO, Vetsin y Ac'cent.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    No vegano


    Ingredientes no veganos: Pescado, Gamba

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    No vegetariano


    Ingredientes no vegetarianos: Pescado, Gamba

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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    noodles (soft wheat flour 64.11%), palm oil, anti-oxidant e320, e321, modified tapioca starch, salt, sugar, thickener (e466), acidity regulator (e500, e501), seasonings (sugar), spices, salt, soy sauce powder, flavour enhancers (e621, e635), oyster aroma (flavour, fish, shrimp), colouring (e150a), anti-aggregator (e551), shallot aroma, seasoning oil (sweet soy sauce, corn glucose syrup), soy sauce, molasses, caramel color, vinegar, shallot oil, garlic oil, garlic flavour, topping (dried vegetables pepper bag), chilli
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    20. soy sauce -> en:soy-sauce - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 0 - percent_max: 1.92004115226337
    21. molasses -> en:molasses - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.81898635477583
    22. caramel color -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.81898635477583
    23. vinegar -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.64574955908289
    24. shallot oil -> en:shallot-oil - percent_min: 0 - percent_max: 1.64574955908289
    25. garlic oil -> en:garlic-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.50264090177134
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    27. topping -> en:topping - percent_min: 0 - percent_max: 1.38242962962963
      1. dried vegetables pepper bag -> en:dried-vegetables-pepper-bag - percent_min: 0 - percent_max: 1.38242962962963
    28. chilli -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.38242962962963

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    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Como se vende
    por porción (80g)
    Comparado con: Sopas deshidratadas
    Energía 1983 kj
    (474 kcal)
    1590 kj
    (379 kcal)
    +74 %
    Grasas 18 g 14,4 g +95 %
    Grasas saturadas 9 g 7,2 g +200 %
    Sal 3,7 g 2,96 g -40 %
    Hidratos de carbono 69 g 55,2 g +67 %
    Fibra alimentaria 1 g 0,8 g -63 %
    Azúcares 24,1 g 19,3 g +232 %
    Proteínas 9 g 7,2 g +2 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
Tamaño de la porción: 80g

Medio ambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Especies amenazadas

Fuentes de datos

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