volunteer_activism Donar

Open Food Facts es un proyecto colaborativo construido por decenas de miles de voluntarios y administrado por una organización sin fines de lucro con 8 empleados. Necesitamos tus donaciones para financiar el presupuesto 2023 de Open Food Facts y para continuar desarrollando el proyecto.

¡Gracias! favorite

close
arrow_upward

Classico alto panettone cake

Esta página de producto no está completa. Puedes ayudar a completarla editando y agregando más datos de las fotos que tenemos, o tomando más fotos con la aplicación para Android o iPhone / iPad. ¡Gracias! ×

Código de barras: 8001172021130 (EAN / EAN-13)

Marcas: Classico, Albertengo

Propietario de la marca: Albertengo Panettoni SpA

Categorías: Botanas, Snacks dulces, Galletas y pasteles, Pasteles, Viennoiseries, Brioche, Panettone

Países de venta: Estados Unidos

A juego con tus preferencias

Salud

Ingredientes

  • icon

    19 ingredientes


    Inglés: Wheat flour, raisins, egg yolk, butter, raw cane sugar, candied orange peel (orange peels, sugar, glucose-fructose syrup), natural yeast (wheat flour), invert sugar syrup, citron, emulsifiers: mono-and di-glycerides of fatty acids e471, sunflower lecithin e322: barley malt, salt, flavouring agents.
    Alérgenos: Huevos, Gluten, Leche

Procesamiento de alimentos

  • icon

    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E322 - Lecitinas
    • Aditivo: E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
    • Ingrediente: Emulgente
    • Ingrediente: Glucosa
    • Ingrediente: Azúcar invertido

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E322 - Lecitinas


    Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1]​ En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2]​ Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3]​ además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.
    Fuente: Wikipedia
  • E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos


    Mono– y diglicéridos de ácidos grasos: Mono y diglicéridos de ácidos grasos -E471- se refiere a un aditivo alimentario compuesto de diglicéridos y monoglicéridos que se usa como emulsionante. Esta mezcla también se denomina a veces glicéridos parciales.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

  • icon

    No vegano


    Ingredientes no veganos: Yema de huevo, Mantequilla

    Algunos ingredientes no han podido ser reconocidos.

    ¡Necesitamos tu ayuda!

    Puedes ayudarnos a reconocer más ingredientes y analizar mejor la lista de ingredientes para este producto y otros por:

    • Editar esta página de producto para corregir errores de ortografía en la lista de ingredientes, y/o eliminar ingredientes en otros idiomas y frases que no estén relacionadas con los ingredientes.
    • Añade nuevas entradas, sinónimos o traducciones a nuestras listas multilingües de ingredientes, métodos de procesamiento de ingredientes y etiquetas.

    Únete al canal #ingredients en nuestro espacio de discusión Slack y/o aprende sobre análisis de ingredientes en nuestra wiki, por si deseas ayudar. Gracias!

  • icon

    Se desconoce si es vegetariano


    Ingredientes no reconocidos: en:citron, en:sunflower-lecithin-e322, en:flavouring-agents

    Algunos ingredientes no han podido ser reconocidos.

    ¡Necesitamos tu ayuda!

    Puedes ayudarnos a reconocer más ingredientes y analizar mejor la lista de ingredientes para este producto y otros por:

    • Editar esta página de producto para corregir errores de ortografía en la lista de ingredientes, y/o eliminar ingredientes en otros idiomas y frases que no estén relacionadas con los ingredientes.
    • Añade nuevas entradas, sinónimos o traducciones a nuestras listas multilingües de ingredientes, métodos de procesamiento de ingredientes y etiquetas.

    Únete al canal #ingredients en nuestro espacio de discusión Slack y/o aprende sobre análisis de ingredientes en nuestra wiki, por si deseas ayudar. Gracias!

El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
  • icon

    Detalles del análisis de los ingredientes

    ¡Necesitamos tu ayuda!

    Algunos ingredientes no han podido ser reconocidos.

    ¡Necesitamos tu ayuda!

    Puedes ayudarnos a reconocer más ingredientes y analizar mejor la lista de ingredientes para este producto y otros por:

    • Editar esta página de producto para corregir errores de ortografía en la lista de ingredientes, y/o eliminar ingredientes en otros idiomas y frases que no estén relacionadas con los ingredientes.
    • Añade nuevas entradas, sinónimos o traducciones a nuestras listas multilingües de ingredientes, métodos de procesamiento de ingredientes y etiquetas.

    Únete al canal #ingredients en nuestro espacio de discusión Slack y/o aprende sobre análisis de ingredientes en nuestra wiki, por si deseas ayudar. Gracias!

    Wheat flour, raisins, egg yolk, butter, raw cane sugar, candied orange peel (orange peels, sugar, glucose-fructose syrup), natural yeast (wheat flour), invert sugar syrup, citron, emulsifiers (mono- and diglycerides of fatty acids e471), sunflower lecithin e322 (barley malt), salt, flavouring agents
    1. Wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7.69230769230769 - percent_max: 100
    2. raisins -> en:raisin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. egg yolk -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. butter -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. raw cane sugar -> en:unrefined-cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. candied orange peel -> en:candied-orange-peel - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      1. orange peels -> en:orange-zest - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      2. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      3. glucose-fructose syrup -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    7. natural yeast -> en:natural-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      1. wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. invert sugar syrup -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. citron -> en:citron - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. emulsifiers -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 10
      1. mono- and diglycerides of fatty acids e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. sunflower lecithin e322 -> en:sunflower-lecithin-e322 - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      1. barley malt -> en:malted-barley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. flavouring agents -> en:flavouring-agents - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769

Nutrición

  • icon

    Calidad nutricional baja


    ⚠️ Atención: la cantidad de frutas, verduras y frutos secos no viene especificada en la etiqueta, por lo que se ha hecho una estimación a partir la lista de ingredientes: 0

    Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.

    Puntos positivos: 2

    • Proteínas: 3 / 5 (valor: 6, valor redondeado: 6)
    • Fibra: 2 / 5 (valor: 2, valor redondeado: 2)
    • Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)

    Puntos negativos: 19

    • Valor energético: 4 / 10 (valor: 1506, valor redondeado: 1506)
    • Azúcares: 7 / 10 (valor: 32, valor redondeado: 32)
    • Grasa saturada: 7 / 10 (valor: 8, valor redondeado: 8)
    • Sodio: 1 / 10 (valor: 140, valor redondeado: 140)

    Los puntos para las proteínas no se cuentan porque los puntos negativos son mayores o iguales a 11.

    Valor nutricional: 17 (19 - 2)

    Nutri-Score: D

  • icon

    Azúcares en cantidad elevada (32%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

    Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas
    • Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
    • Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
  • icon

    Sal en cantidad moderada (0.35%)


    Qué necesitas saber
    • Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
    • Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
    • La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.

    Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados
    • Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
    • Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.

  • icon

    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Como se vende
    por porción (100 g (100 g))
    Comparado con: Panettone
    Energía 1506 kj
    (360 kcal)
    1510 kj
    (360 kcal)
    -3 %
    Grasas 14 g 14 g -7 %
    Grasas saturadas 8 g 8 g -7 %
    Grasas trans 0 g 0 g
    Colesterol 170 mg 170 mg +55 %
    Sal 0,35 g 0,35 g -14 %
    Hidratos de carbono 52 g 52 g -
    Fibra alimentaria 2 g 2 g -1 %
    Azúcares 32 g 32 g +30 %
    Proteínas 6 g 6 g -11 %
    Vitamina A (Retinol) 0 µg 0 µg -100 %
    Vitamina C (Ácido ascórbico) 0 mg 0 mg
    Calcio 150 mg 150 mg +236 %
    Hierro 3,06 mg 3,06 mg +83 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
Tamaño de la porción: 100 g (100 g)

Medio ambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Fuentes de datos

Producto añadido el por usda-ndb-import
Última edición de la página del producto por org-database-usda.
La página del producto también ha sido editada por teolemon.

Si la información está incompleta o es incorrecta, puedes completarla o corregirla editando esta página.