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Demae Five Spices Beef Flavor - Nissin - 100 g

Demae Five Spices Beef Flavor - Nissin - 100 g

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Código de barras: 4897878000029 (EAN / EAN-13)

Denominación general: Instant Noodles, Five Spice Artificial Beef Flavor

Cantidad: 100 g

Envase: Plástico, Envoltorio

Marcas: Nissin, Nissin Demae

Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, Cereales y patatas, Cereales y derivados, Productos deshidratados, Pastas alimenticias, Productos deshidratados para ser rehidratados, Tallarines, Fideos instantáneos

Origen de los ingredientes: Hong Kong

Lugares de fabricación o de transformación: Hong Kong

Países de venta: Canadá, Estados Unidos

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Salud

Ingredientes

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    49 ingredientes


    Inglés: noodles ( wheat flour, palm oil, salt, potassium carbonate e501ii, sodium tripolyphosphate e452ii, sodium carbonate, sodium hexametaphosphate e339, alginic acid, sodium phosphate, guar gum, tocopherols, ascorbic palmitate), soup base (salt, soy sauce powder ( soybeans , wheat , salt), monosodium glutamate, hydrolized soy protein, sugar, autolyzed yeast extract, garlic powder, caramel color e150a, onion powder, ginger powder, dehydrated green onion, five spices powder (star anise, fennel, anise, cinnamon, clove), black pepper powder, white pepper powder, citric acid, disodium guanylate, disodium inosinate, silicon dioxide), seasoning oil (vegetable oil (palm oil, rice oil), natural onion flavor, natural tomato flavor, artificial beef flavor, cocoa powder, tocopherols)
    Alérgenos: Gluten, Soja
    Trazas: Gluten, Leche, Soja

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E150a - Caramelo natural
    • Aditivo: E400 - Ácido algínico
    • Aditivo: E412 - Goma guar
    • Aditivo: E452 - Polifosfatos
    • Aditivo: E621 - Glutamato monosódico
    • Aditivo: E627 - Guanilato disódico
    • Aditivo: E631 - Inosinato disódico
    • Ingrediente: Aroma

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E330 - Ácido cítrico


    Ácido cítrico: El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico,[2]​ presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Su fórmula molecular es C6H8O7.[3]​ Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. En bioquímica aparece como un metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. El nombre IUPAC del ácido cítrico es ácido 2-hidroxi-1‚2,3-propanotricarboxilico.[4]​
    Fuente: Wikipedia
  • E339 - Fosfatos de sodio


    Fosfato sódico: Los fosfatos de sodio -denominados también ortofosfatos sódicos- es una forma genérica de definir las tres diferentes sales del sodio y del ácido fosfórico -H3PO4- . En la industria alimentaria se denominan como: E 339. Y corresponden a: Fosfato monosódico -NaH2PO4- Fosfato disódico -Na2HPO4- Fosfato trisódico -Na3PO4- Bifosfato de sodio-NaH-PO4-2-
    Fuente: Wikipedia
  • E400 - Ácido algínico


    Ácido algínico: {{fusionar|alginato}}El ácido algínico -Número E: E400- es un polisacárido coloidal que se obtiene de forma natural de las paredes celulares de las algas pardas -en concreto de la Laminaria- donde llega a tener concentraciones entre 20% y 25% del peso seco del alga. Sus sales sódicas, cálcicas y potásicas se denominan alginatos y se emplean frecuentemente en la industria de la alimentación como espesantes y emulsionantes. En medios ligeramente básicos o por encima de su pKa, el grupo ácido carboxílico se desprotona dando lugar a un polímero tipo ionómero. El ácido algínico es un copolímero lineal de ácido urónico, el cual está compuesto de los ácidos D-manurónico y L-gulurónico unidos con un enlace β-1‚4-
    Fuente: Wikipedia
  • E412 - Goma guar


    Goma guar: La goma guar, también llamado guaran es el polisacárido de reserva nutricional de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba, una planta de la familia de las leguminosas. En India esta planta se ha utilizado en la dieta humana durante cientos de años. La molécula de guar es un polímero lineal con peso molecular aproximado de 220‚000 daltons. El polisacárido de la goma guar es soluble en agua. Se usa principalmente en la industria alimentaria, en zumos o jugos , helados, salsas, comida para mascotas, panificación. La harina obtenida del grano de Cyamopsis tetragonoloba se usa como agente espesante.
    Fuente: Wikipedia
  • E500 - Carbonatos de sodio


    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia
  • E500i - Carbonato sódico


    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia
  • E501 - Carbonatos de potasio


    Carbonato de potasio: El carbonato potásico es una sal blanca soluble en agua -insoluble en alcohol-, de fórmula química K2CO3. Forma soluciones alcalinas fuertes, o lo que es lo mismo, es una sal básica. Se suele formar como producto de la reacción química entre el hidróxido de potasio o Potasa Cáustica -KOH- y el dióxido de carbono -CO2-. Además es una sustancia higroscópica, que aparece a menudo como un sólido a base de agua. Se usa normalmente para la fabricación de jabón y vidrio y es el componente principal de la potasa cáustica tal como se encuentra en la naturaleza.
    Fuente: Wikipedia
  • E501ii - Bicarbonato de potasio


    Carbonato de potasio: El carbonato potásico es una sal blanca soluble en agua -insoluble en alcohol-, de fórmula química K2CO3. Forma soluciones alcalinas fuertes, o lo que es lo mismo, es una sal básica. Se suele formar como producto de la reacción química entre el hidróxido de potasio o Potasa Cáustica -KOH- y el dióxido de carbono -CO2-. Además es una sustancia higroscópica, que aparece a menudo como un sólido a base de agua. Se usa normalmente para la fabricación de jabón y vidrio y es el componente principal de la potasa cáustica tal como se encuentra en la naturaleza.
    Fuente: Wikipedia
  • E621 - Glutamato monosódico


    Glutamato monosódico: El glutamato monosódico, también conocido como glutamato de sodio -GMS- es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza.[2]​ La Administración de Fármacos y Alimentos -FDA- de Estados Unidos clasificó al GMS como Generalmente Reconocido como Seguro -GRAS, por sus siglas en inglés- y la Unión Europea, como un aditivo alimentario. El GMS tiene el código HS 29224220 y el Número E E621.[3]​ El glutamato que forma parte del GMS aporta el mismo sabor umami que el glutamato presente en otros alimentos. Ambos son químicamente idénticos.[4]​ La industria alimentaria comercializa y usa el GMS como potenciador del sabor[5]​, debido a que equilibra, combina y resalta el carácter de otros sabores.[6]​[7]​ Algunos nombres comerciales del glutamato monosódico son AJI-NO-MOTO, Vetsin y Ac'cent.
    Fuente: Wikipedia
  • E627 - Guanilato disódico


    Guanilato disódico: El Guanilato disódico es una sal ácida del ácido guanílico con sodio, derivado de la guanosina monofosfato -GMP-.[2]​ Se emplea en la industria alimentaria de los alimentos procesados como un potenciador del sabor -cuyo código es: E 627-. También es conocido como 5'-Guanilato de sódio y 5'-Guanilato disódico. aparece en las etiquetas y literatura cintífica abreviado como GMP.[3]​ Suele emplearse en combinación con el inosinato disódico -IMP- y el glutamato monosódico -MSG- por sus propiedades sinérgicas de potenciador del sabor.[2]​ Proporciona igualmente tanto en alimentos de origen animal -carnes- como en aquellos de origen vegetal -verduras- un sabor umami.
    Fuente: Wikipedia
  • E631 - Inosinato disódico


    Inosinato disódico: El Inosinato disódico -E631-, de fórmula química C10H11N2Na2O8P, es la sal sódica del ácido inosínico. Se trata de un aditivo alimentario encontrado muy a menudo en los fideos instantáneos,[1]​ en una gran variedad de snacks, como pueden ser las patatas fritas de bolsa. Se emplea fundamentalmente como un potenciador del sabor en sinergia con el glutamato monosódico -conocido como MSG; la sal sódica del ácido glutámico- para proporcionar el sabor umami.[2]​ Se sabe que potencia igualmente el sabor salado de los alimentos.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Aceite de palma


    Ingredientes que contienen aceite de palma: Aceite de palma, Aceite de palma
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    Se desconoce si es vegano


    Ingredientes no reconocidos: Fideo, en:sodium-tripolyphosphate-e452ii, en:sodium-hexametaphosphate-e339, en:ascorbic-palmitate, en:soup-base, en:hydrolized-soy-protein, en:caramel-color-e150a, en:five-spices-powder, en:seasoning-oil, en:rice-oil, en:natural-tomato-flavor, en:artificial-beef-flavor

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    Se desconoce si es vegetariano


    Ingredientes no reconocidos: Fideo, en:sodium-tripolyphosphate-e452ii, en:sodium-hexametaphosphate-e339, en:ascorbic-palmitate, en:soup-base, en:hydrolized-soy-protein, en:caramel-color-e150a, en:five-spices-powder, en:seasoning-oil, en:rice-oil, en:natural-tomato-flavor, en:artificial-beef-flavor

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    noodles (wheat flour, palm oil, salt, potassium carbonate e501ii, sodium tripolyphosphate e452ii, sodium carbonate, sodium hexametaphosphate e339, alginic acid, sodium phosphate, guar gum, tocopherols, ascorbic palmitate), soup base (salt, soy sauce powder (soybeans, wheat, salt), monosodium glutamate, hydrolized soy protein, sugar, autolyzed yeast extract, garlic powder, caramel color e150a, onion, ginger powder, green onion, five spices powder (star anise, fennel, anise, cinnamon, clove), black pepper, white pepper, citric acid, disodium guanylate, disodium inosinate, silicon dioxide), seasoning oil (vegetable oil (palm oil, rice oil), natural onion flavor, natural tomato flavor, artificial beef flavor, cocoa powder, tocopherols)
    1. noodles -> en:noodle - percent_min: 33.3333333333333 - percent_max: 100
      1. wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.77777777777778 - percent_max: 100
      2. palm oil -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
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      4. potassium carbonate e501ii -> en:e501ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
      5. sodium tripolyphosphate e452ii -> en:sodium-tripolyphosphate-e452ii - percent_min: 0 - percent_max: 20
      6. sodium carbonate -> en:e500i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      7. sodium hexametaphosphate e339 -> en:sodium-hexametaphosphate-e339 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
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        1. star anise -> en:star-anise - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
        2. fennel -> en:fennel - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.08333333333333
        3. anise -> en:aniseed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.38888888888889
        4. cinnamon -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.04166666666667
        5. clove -> en:clove - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333
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      14. white pepper -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
      15. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      16. disodium guanylate -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
      17. disodium inosinate -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
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    3. seasoning oil -> en:seasoning-oil - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
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        1. palm oil -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
        2. rice oil -> en:rice-oil - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      2. natural onion flavor -> en:natural-onion-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      3. natural tomato flavor -> en:natural-tomato-flavor - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      4. artificial beef flavor -> en:artificial-beef-flavor - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      5. cocoa powder -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      6. tocopherols -> en:e306 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556

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    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Como se vende
    por porción (100 g)
    Comparado con: Fideos instantáneos
    Energía 1971 kj
    (471 kcal)
    1970 kj
    (471 kcal)
    +19 %
    Energy from fat 795 kj
    (190 kcal)
    795 kj
    (190 kcal)
    +49 %
    Grasas 21,2 g 21,2 g +48 %
    Grasas saturadas 13,8 g 13,8 g +107 %
    Grasas trans 0 g 0 g
    Colesterol 0 mg 0 mg -100 %
    Sal 5 g 5 g +37 %
    Hidratos de carbono 60,1 g 60,1 g +4 %
    Fibra alimentaria 3 g 3 g +17 %
    Azúcares 1,8 g 1,8 g -44 %
    Proteínas 10 g 10 g +11 %
    Vitamina A (Retinol) 0 µg (0 % DV) 0 µg -100 %
    Vitamina C (Ácido ascórbico) 0 mg (0 % DV) 0 mg -100 %
    Calcio 20 mg (2 % DV) 20 mg +6 %
    Hierro 0 mg (0 % DV) 0 mg -100 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
Tamaño de la porción: 100 g

Medio ambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Especies amenazadas

Fuentes de datos

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