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Wedding Cookies - Glutenetto

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Código de barras: 0856603005566 (EAN / EAN-13) 856603005566 (UPC / UPC-A)

Marcas: Glutenetto

Etiquetas, certificaciones, premios: Sin gluten

Países de venta: Estados Unidos

A juego con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    26 ingredientes


    Inglés: Gluten-free proprietary flour mixture (tapioca starch, rice flour, potato starch, brown rice flour, and ancient grain blend [sorghum flour, teff flour, amaranth flour, quinoa flour, and millet flour]), unsalted butter (pasteurized cream), organic sugar, (evaporated cane juice), whole natural pecans, whole cage free egg, baking powder, (sodium and pyrophosphate, sodium bicarbonate, corn starch, monocalcium phosphate), natural extracts, pure cane powdered sugar, contains no preservatives.
    Alérgenos: Gluten

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E450 - Difosfatos

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E341 - Fosfatos de calcio


    Fosfato de calcio: Recibe la denominación de fosfato de calcio, con la fórmula empírica Ca3-PO4-2, una familia de minerales que contienen iones de calcio -Ca2+- junto con ortofosfatos -PO43--, metafosfatos o pirofosfatos -P2O74-- y en forma ocasional iones de hidrógeno o hidróxido. El fosfato de calcio es la principal forma en que el calcio se encuentra en la leche bovina. El setenta por ciento del hueso está constituido por hidroxiapatita, un mineral de fosfato de calcio -denominado mineral de hueso-. Una gran proporción del esmalte dental también es fosfato de calcio.
    Fuente: Wikipedia
  • E341i - Fosfato monocálcico


    Fosfato de calcio: Recibe la denominación de fosfato de calcio, con la fórmula empírica Ca3-PO4-2, una familia de minerales que contienen iones de calcio -Ca2+- junto con ortofosfatos -PO43--, metafosfatos o pirofosfatos -P2O74-- y en forma ocasional iones de hidrógeno o hidróxido. El fosfato de calcio es la principal forma en que el calcio se encuentra en la leche bovina. El setenta por ciento del hueso está constituido por hidroxiapatita, un mineral de fosfato de calcio -denominado mineral de hueso-. Una gran proporción del esmalte dental también es fosfato de calcio.
    Fuente: Wikipedia
  • E500 - Carbonatos de sodio


    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia
  • E500ii - Bicarbonato de sodio


    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Se desconoce si contiene aceite de palma


    Ingredientes no reconocidos: en:gluten-free-proprietary-flour-mixture, en:and-ancient-grain-blend, en:and-millet-flour, en:whole-natural-pecans, en:whole-cage-free-egg, en:pure-cane-powdered-sugar

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    No vegano


    Ingredientes no veganos: Mantequilla sin sal, Crema de leche

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    Se desconoce si es vegetariano


    Ingredientes no reconocidos: en:gluten-free-proprietary-flour-mixture, en:and-ancient-grain-blend, en:and-millet-flour, Jugo de caña evaporado, en:whole-natural-pecans, en:whole-cage-free-egg, Sodio, Extracto natural, en:pure-cane-powdered-sugar

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El análisis se basa únicamente en los ingredientes enumerados y no tiene en cuenta los métodos de procesamiento.
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    Detalles del análisis de los ingredientes

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    Gluten-free proprietary flour mixture (tapioca starch, rice flour, potato starch, brown rice flour, and ancient grain blend (sorghum flour, teff flour, amaranth flour, quinoa flour, and millet flour)), unsalted butter (cream), sugar (evaporated cane juice), whole natural pecans, whole cage free egg, baking powder (sodium, pyrophosphate, sodium bicarbonate, corn starch, monocalcium phosphate), natural extracts, pure cane powdered sugar, preservatives
    1. Gluten-free proprietary flour mixture -> en:gluten-free-proprietary-flour-mixture - percent_min: 11.1111111111111 - percent_max: 100
      1. tapioca starch -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.22222222222222 - percent_max: 100
      2. rice flour -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
      3. potato starch -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      4. brown rice flour -> en:brown-rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
      5. and ancient grain blend -> en:and-ancient-grain-blend - percent_min: 0 - percent_max: 20
        1. sorghum flour -> en:sorghum-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
        2. teff flour -> en:teff-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
        3. amaranth flour -> en:amaranth-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
        4. quinoa flour -> en:quinoa-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
        5. and millet flour -> en:and-millet-flour - percent_min: 0 - percent_max: 4
    2. unsalted butter -> en:unsalted-butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. cream -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. sugar -> en:sugar - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. evaporated cane juice -> en:evaporated-cane-juice - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. whole natural pecans -> en:whole-natural-pecans - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. whole cage free egg -> en:whole-cage-free-egg - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. baking powder -> en:baking-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      1. sodium -> en:sodium - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      2. pyrophosphate -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      3. sodium bicarbonate -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      4. corn starch -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      5. monocalcium phosphate -> en:e341i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    7. natural extracts -> en:natural-extract - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. pure cane powdered sugar -> en:pure-cane-powdered-sugar - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. preservatives -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111

Nutrición

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    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Como se vende
    por porción (28 g (1 oz))
    Energía 1793 kj
    (428 kcal)
    508 kj
    (121 kcal)
    Grasas 21,429 g 6,07 g
    Grasas saturadas 10,714 g 3,04 g
    Grasas trans 0 g 0 g
    Colesterol 71 mg 20,1 mg
    Sal 0,402 g 0,114 g
    Hidratos de carbono 57,143 g 16,2 g
    Fibra alimentaria 0 g 0 g
    Azúcares 17,857 g 5,06 g
    Proteínas 3,571 g 1,01 g
    Vitamina A (Retinol) 214,2 µg 60,7 µg
    Vitamina C (Ácido ascórbico) 0 mg 0 mg
    Calcio 71 mg 20,1 mg
    Hierro 2,57 mg 0,729 mg
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
Tamaño de la porción: 28 g (1 oz)

Medio ambiente

Envase

Transporte

Fuentes de datos

Producto añadido el por usda-ndb-import
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