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Nachos 'n' Cheese - AriZona - 134,6 g

Nachos 'n' Cheese - AriZona - 134,6 g

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Código de barras: 0613008715564 (EAN / EAN-13) 613008715564 (UPC / UPC-A)

Cantidad: 134,6 g

Envase: Plástico, PP, en:Tray

Marcas: AriZona

Categorías: Botanas, Snacks salados, Aperitivos, en:Chips and fries, Chips fritos, Patatas fritas de maíz

Lugares de fabricación o de transformación: Vereinigte Staten von Amerika

Tiendas: awafs.de

Países de venta: Alemania, Estados Unidos

A juego con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    50 ingredientes


    Inglés: Chips [Ground Corn Treated with Lime, Water, Vegetable Oil (Contains One or more of the Following: Cottonseed Oil, Corn Oil, Palm Oil), Salt], Cheese [Water, Whey, Modified Food Starch, Vegetable Oil (Contains One or More of the Following: Partially Hydrogenated Soybean Oil, Soybean Oil, Canola Oil), Tomato, Maltodextrin, Cheddar Cheese (Milk, Cheese Cultures, Salt, Enzymes), Contains Less than 2% of the following: Salt, Jalapeno, Rice Flour, Glucono Del Lactone, Sugar, Corn Starch, Nonfat Dry Milk, Disodium Phosphate, Peppers, Casein, Artificial Color (Annatto Extract, Turmeric Extract, Yellow #5, Yellow #6), Lactic Acid, Sodium Benzoate (preservative), Yeast Extract, Calcium Phosphate, Sodium Stearoyl Lactylate, Natural Flavor (contains milk), Mono and Diglycerides, Acetic Acid]
    Alérgenos: Leche, Soja

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E100 - Curcumina
    • Aditivo: E102 - Tartrazina
    • Aditivo: E110 - Amarillo anaranjado s
    • Aditivo: E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
    • Aditivo: E481 - Estearoil-2-lactilato de sodio
    • Ingrediente: Caseína
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Proteína de leche
    • Ingrediente: Suero de leche

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E102 - Tartrazina


    Tartrazina: La tartracina o tartrazina, en inglés tartrazine, es un colorante artificial ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Pertenece a la familia de los colorantes azoicos, los que contienen el grupo azo: −N=N−. Se presenta en forma de polvo y es soluble en agua, haciéndose de color más amarillo cuanto más disuelta esté. La tartracina aumenta su potencial comercial porque además de los tonos amarillos-anaranjados, al ser mezclada con otros colorantes como el azul brillante -E133- o el verde S -E142- se obtienen diversas tonalidades verdosas. La tartracina como colorante posee los siguientes códigos, o sinónimos: E102 -Unión Europea[1]​-, Amarillo 5 -en la mayoría de los países hispanoparlantes- o Yellow 5, Acid Yellow 23,[2]​ Food yellow 4 -FDA-USA[3]​-, cl 19140 -para el Colour Index International[4]​-, su estructura molecular es: C16H9N4Na3O9S2 Trisodium 1--4-sulfonatophenyl--4--4-sulfonatophenylazo--5-pyrazolone-3-carboxylate, por lo que es posible identificar qué alimentos, bebidas u otros productos contienen tartracina al revisar sus ingredientes en la etiqueta.
    Fuente: Wikipedia
  • E110 - Amarillo anaranjado s


    Amarillo crepúsculo: El amarillo crepúsculo, amarillo ocaso o amarillo № 6 -en inglés, "Yellow dusk"- es un colorante alimentario sintético, de color naranja claro, que se utiliza en la fabricación de productos alimenticios de consumo masivo. Los alimentos que lo pueden contener son las mermeladas de albaricoque, galletas y productos de pastelería, sopas instantáneas, batido de chocolate, harina para rebozar, entre otros. Se debe tener especial cuidado de no confundir el amarillo № 6 con el amarillo № 5 -tartracina/tartrazina- C.I. 15985
    Fuente: Wikipedia
  • E211 - Benzoato sódico


    Benzoato de sodio: El benzoato de sodio, también conocido como benzoato de sosa o -E211-, es una sal del ácido benzoico, blanca, cristalina y gelatinosa o granulada, de fórmula C6H5COONa. Es soluble en agua y ligeramente soluble en alcohol. La sal es antiséptica y se usa generalmente para conservar los alimentos. C6H5-COOH + NaOH <-> NaC6H5CO2 + H2O
    Fuente: Wikipedia
  • E260 - Ácido acético


    Ácido acético: El ácido acético -también llamado ácido metilcarboxílico o ácido etanoico- puede encontrarse en forma de ion acetato. Se encuentra en el vinagre, y es el principal responsable de su sabor y olor agrios. Su fórmula es CH3-COOH -C2H4O2-. De acuerdo con la IUPAC, se denomina sistemáticamente ácido etanoico. Es el segundo de los ácidos carboxílicos, después del ácido fórmico o metanoico, que solo tiene un carbono, y antes del ácido propanoico, que ya tiene una cadena de tres carbonos. El punto de fusión es 16‚6 °C y el punto de ebullición es 117‚9 °C. En disolución acuosa, puede perder el protón del grupo carboxilo para dar su base conjugada, el acetato. Su pKa es de 4‚8 a 25 °C, lo cual significa, que al pH moderadamente ácido de 4‚8, la mitad de sus moléculas se habrán desprendido del protón. Esto hace que sea un ácido débil y que, en concentraciones adecuadas, pueda formar disoluciones tampón con su base conjugada. La constante de disociación a 20 °C es Ka = 1‚75·10−5. Es de interés para la química orgánica como reactivo, para la química inorgánica como ligando, y para la bioquímica como metabolito -activado como acetil-coenzima A-. También se utiliza como sustrato, en su forma activada, en reacciones catalizadas por las enzimas conocidas como acetiltransferasas y, en concreto, histona acetiltransferasas. Hoy día, la vía natural de su obtención es a través de la carbonilación -reacción con CO- de metanol. Antaño se producía por oxidación de etileno en acetaldehído, el cual se oxidaba posteriormente para obtener, finalmente, el ácido acético.
    Fuente: Wikipedia
  • E270 - Ácido láctico


    Ácido láctico: El ácido láctico, o su forma ionizada, el lactato -del lat. lac, lactis, leche-, también conocido por su nomenclatura oficial ácido 2-hidroxi-propanoico o ácido α-hidroxi-propanoico, es un compuesto químico que desempeña importantes roles en varios procesos bioquímicos, como la fermentación láctica. Es un ácido carboxílico, con un grupo hidroxilo en el carbono adyacente al grupo carboxilo, lo que lo convierte en un ácido α-hidroxílico -AHA- de fórmula H3C-CH-OH--COOH -C3H6O3-. En solución puede perder el hidrógeno unido al grupo carboxilo y convertirse en el anión lactato. El ácido láctico es quiral, por lo que se pueden encontrar dos enantiómeros -isómeros ópticos-. Uno es el dextrógiro ácido D--+--láctico o d-ácido láctico -en este caso, el ácido -R--láctico-; el otro es el levógiro ácido L-----láctico o ℓ-ácido láctico -en este caso, ácido -S--láctico-, que es el que tiene importancia biológica. La mezcla racémica -cantidades idénticas de estos isómeros- se llama d,ℓ-ácido láctico.
    Fuente: Wikipedia
  • E339ii - Fosfato disódico


    Fosfato sódico: Los fosfatos de sodio -denominados también ortofosfatos sódicos- es una forma genérica de definir las tres diferentes sales del sodio y del ácido fosfórico -H3PO4- . En la industria alimentaria se denominan como: E 339. Y corresponden a: Fosfato monosódico -NaH2PO4- Fosfato disódico -Na2HPO4- Fosfato trisódico -Na3PO4- Bifosfato de sodio-NaH-PO4-2-
    Fuente: Wikipedia
  • E471 - Mono- y diglicéridos de ácidos grasos


    Mono– y diglicéridos de ácidos grasos: Mono y diglicéridos de ácidos grasos -E471- se refiere a un aditivo alimentario compuesto de diglicéridos y monoglicéridos que se usa como emulsionante. Esta mezcla también se denomina a veces glicéridos parciales.
    Fuente: Wikipedia
  • E481 - Estearoil-2-lactilato de sodio


    Sodium stearoyl lactylate: Sodium stearoyl-2-lactylate -sodium stearoyl lactylate or SSL- is a versatile, FDA approved food additive used to improve the mix tolerance and volume of processed foods. It is one type of a commercially available lactylate. SSL is non-toxic, biodegradable, and typically manufactured using biorenewable feedstocks. Because SSL is a safe and highly effective food additive, it is used in a wide variety of products ranging from baked goods and desserts to pet foods.As described by the Food Chemicals Codex 7th edition, SSL is a cream-colored powder or brittle solid. SSL is currently manufactured by the esterification of stearic acid with lactic acid and partially neutralized with either food-grade soda ash -sodium carbonate- or caustic soda -concentrated sodium hydroxide-. Commercial grade SSL is a mixture of sodium salts of stearoyl lactylic acids and minor proportions of other sodium salts of related acids. The HLB for SSL is 10-12. SSL is slightly hygroscopic, soluble in ethanol and in hot oil or fat, and dispersible in warm water. These properties are the reason that SSL is an excellent emulsifier for fat-in-water emulsions and can also function as a humectant.
    Fuente: Wikipedia (Inglés)

Análisis de los ingredientes

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    No vegano


    Ingredientes no veganos: Queso, Suero de leche, Cheddar, Leche, Leche desnatada en polvo, Caseína

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    Se desconoce si es vegetariano


    Ingredientes no reconocidos: en:chips, en:ground-corn-treated-with-lime, en:contains-one-and-more-of-the-following, en:contains-one-and-more-of-the-following, en:contains-less-than-2-of-the-following, en:glucono-del-lactone, E339ii

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    Chips (Ground Corn Treated with Lime, Water, Vegetable Oil (Contains One and more of the Following (Cottonseed Oil), Corn Oil, Palm Oil), Salt), Cheese (Water, Whey, Modified Food Starch, Vegetable Oil (Contains One and More of the Following (Partially Hydrogenated Soybean Oil), Soybean Oil, Canola Oil), Tomato, Maltodextrin, Cheddar Cheese (Milk, Cheese Cultures, Salt, Enzymes), Contains Less than 2% of the following (Salt), Jalapeno, Rice Flour, Glucono Del Lactone, Sugar, Corn Starch, Nonfat Dry Milk, Disodium Phosphate, Peppers, Casein, Artificial Color (Annatto, Turmeric Extract, Yellow #5, Yellow #6), Lactic Acid, Sodium Benzoate (preservative), Yeast Extract, Calcium Phosphate, Sodium Stearoyl Lactylate, Natural Flavor, mono- and Diglycerides, Acetic Acid)
    1. Chips -> en:chips - percent_min: 50 - percent_max: 100
      1. Ground Corn Treated with Lime -> en:ground-corn-treated-with-lime - percent_min: 12.5 - percent_max: 100
      2. Water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
      3. Vegetable Oil -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
        1. Contains One and more of the Following -> en:contains-one-and-more-of-the-following - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
          1. Cottonseed Oil -> en:cottonseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
        2. Corn Oil -> en:corn-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
        3. Palm Oil -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      4. Salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    2. Cheese -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. Water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
      2. Whey -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 25
      3. Modified Food Starch -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      4. Vegetable Oil -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
        1. Contains One and More of the Following -> en:contains-one-and-more-of-the-following - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
          1. Partially Hydrogenated Soybean Oil -> en:partially-hydrogenated-soybean-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
        2. Soybean Oil -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
        3. Canola Oil -> en:canola-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      5. Tomato -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
      6. Maltodextrin -> en:maltodextrind - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      7. Cheddar Cheese -> en:cheddar - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
        1. Milk -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
        2. Cheese Cultures -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
        3. Salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
        4. Enzymes -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.78571428571429
      8. Contains Less than 2% of the following -> en:contains-less-than-2-of-the-following - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
        1. Salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      9. Jalapeno -> en:jalapeno-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      10. Rice Flour -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      11. Glucono Del Lactone -> en:glucono-del-lactone - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
      12. Sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      13. Corn Starch -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
      14. Nonfat Dry Milk -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
      15. Disodium Phosphate -> en:e339ii - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      16. Peppers -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
      17. Casein -> en:casein - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
      18. Artificial Color -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
        1. Annatto -> en:e160b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
        2. Turmeric Extract -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.38888888888889
        3. Yellow #5 -> en:e102 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.925925925925926
        4. Yellow #6 -> en:e110 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.694444444444444
      19. Lactic Acid -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
      20. Sodium Benzoate -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
        1. preservative -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      21. Yeast Extract -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
      22. Calcium Phosphate -> en:e341 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
      23. Sodium Stearoyl Lactylate -> en:e481 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.17391304347826
      24. Natural Flavor -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.08333333333333
      25. mono- and Diglycerides -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2
      26. Acetic Acid -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.92307692307692

Nutrición

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    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Comparado con: Patatas fritas de maíz
    Grasas ?
    Hidratos de carbono ?
    Proteínas ?
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 %

Medio ambiente

Huella de carbono

Transporte

Especies amenazadas

Fuentes de datos

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