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Sogokimyun - Samyang - 120 g

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Código de barras: 0074603005892 (EAN / EAN-13) 074603005892 (UPC / UPC-A)

Denominación general: Ramen noodle soup, hot beef flavor

Cantidad: 120 g

Envase: Plástico, Bolsa, en:Metallized

Marcas: Samyang

Categorías: Alimentos y bebidas de origen vegetal, Alimentos de origen vegetal, Cereales y patatas, Cereales y derivados, Productos deshidratados, Pastas alimenticias, Productos deshidratados para ser rehidratados, Tallarines, Fideos instantáneos

Etiquetas, certificaciones, premios: Punto Verde, Datos incorrectos en la etiqueta, Información nutricional en la etiqueta incorrecta

Lugares de fabricación o de transformación: Korea

Países de venta: Alemania, Estados Unidos

A juego con tus preferencias

Salud

Ingredientes

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    57 ingredientes


    Inglés: Noodle (Wheat flour, palm oil, modified starch, wheat gluten, salt, potato starch, soybean oil, sugar solution, d-sorbitol solution, potassiuim carbonate, guar gum, glycerin fatty acid ester, lectihin, sodium carbonate, sodium phosphate dibasic, sodium polyphosphate, riboflavin, pyro sodiumphosphate, citric acid) Soup (Salt, hydrolyzed vegetable protein, monosodium l-glutamate, sugar, artificial beef seasoning flavor, artificial pork flavor seasoning powder, red pepper seasoning powder, artificial bacon flavor, artificial beef flavor, beef extract powder (beef extract [ehbp-nc1], sugar, soy sauce, garlic powder, yeast extract, glycine, alanine, maltodextrin, black pepper powder), black pepper powder, onion powder, kimchi seasoning powder, palm oil, garlic powder, oleoresin capsicum coating powder, dl-malic acid, garlic concentrate, oleoresin paprika, sodium 5'-inosinate, sodium 5'-guanylate) Flake (dried carrot, dried welsh onion, dried cabbage, dried radish green)
    Alérgenos: Gluten, Soja

Procesamiento de alimentos

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    Alimentos ultraprocesados


    Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:

    • Aditivo: E101 - Riboflavina
    • Aditivo: E14XX - Almidón modificado
    • Aditivo: E412 - Goma guar
    • Aditivo: E452 - Polifosfatos
    • Aditivo: E621 - Glutamato monosódico
    • Aditivo: E640 - Glicina y su sal sódica
    • Ingrediente: Gluten

    Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:

    1. Alimentos no procesados ​​o mínimamente procesados
    2. Ingredientes culinarios procesados
    3. Alimentos procesados
    4. Alimentos ultraprocesados

    La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.

    Aprenda más sobre la clasificación NOVA

Aditivos

  • E101 - Riboflavina


    Vitamina B2: La riboflavina o vitamina B2, llamada así en primera instancia, contenía sin duda una mezcla de factores promotores del desarrollo, uno de los cuales fue aislado y resultó ser un pigmento amarillo, al que desde 1935 se le denominó riboflavina. La riboflavina sigue denominándose a veces con el nombre de vitamina B2. La riboflavina pertenece al grupo de pigmentos amarillos fluorescentes llamados flavinas. En 1879 fue descubierto un pigmento amarillo verdoso en la leche, pero su significado biológico no se entendió hasta 1932, cuando un grupo de investigadores alemanes aisló la enzima amarilla de Warburg de la levadura y encontraron que el material era necesario para la actividad de una enzima respiratoria intracelular. La vitamina B2 es un micronutriente con un rol clave en el mantenimiento de la salud de los animales. Es el componente principal de los cofactores FAD y FMN y por ende es requerida por todas las flavoproteínas, así como para una amplia variedad de procesos celulares. Como otras vitaminas del complejo B, tiene un papel importante en el metabolismo energético y se requiere en el metabolismo de lípidos, carbohidratos, proteínas y aminoácidos. Se encuentra en abundancia en alimentos como leche, vegetales verdes, arroz, etc. La vitamina B2 es una vitamina hidrosoluble de color amarillo, constituida por un anillo de isoaloxazina dimetilado al que se une el ribitol, un alcohol derivado de la ribosa. Los tres anillos forman la isoaloxacina y el ribitol es la cadena de 5 carbonos en la parte superior. Esta vitamina es sensible a la luz solar y a ciertos tratamientos como la pasteurización, proceso que hace perder el 20% de su contenido. Por ejemplo, la exposición a la luz solar de un vaso de leche durante dos horas hace perder el 50% del contenido de vitamina B2. Algunas fuentes de vitamina B2 son: leche, queso, vegetales de hoja verde, hígado y legumbres.
    Fuente: Wikipedia
  • E101i - Riboflavina


    Vitamina B2: La riboflavina o vitamina B2, llamada así en primera instancia, contenía sin duda una mezcla de factores promotores del desarrollo, uno de los cuales fue aislado y resultó ser un pigmento amarillo, al que desde 1935 se le denominó riboflavina. La riboflavina sigue denominándose a veces con el nombre de vitamina B2. La riboflavina pertenece al grupo de pigmentos amarillos fluorescentes llamados flavinas. En 1879 fue descubierto un pigmento amarillo verdoso en la leche, pero su significado biológico no se entendió hasta 1932, cuando un grupo de investigadores alemanes aisló la enzima amarilla de Warburg de la levadura y encontraron que el material era necesario para la actividad de una enzima respiratoria intracelular. La vitamina B2 es un micronutriente con un rol clave en el mantenimiento de la salud de los animales. Es el componente principal de los cofactores FAD y FMN y por ende es requerida por todas las flavoproteínas, así como para una amplia variedad de procesos celulares. Como otras vitaminas del complejo B, tiene un papel importante en el metabolismo energético y se requiere en el metabolismo de lípidos, carbohidratos, proteínas y aminoácidos. Se encuentra en abundancia en alimentos como leche, vegetales verdes, arroz, etc. La vitamina B2 es una vitamina hidrosoluble de color amarillo, constituida por un anillo de isoaloxazina dimetilado al que se une el ribitol, un alcohol derivado de la ribosa. Los tres anillos forman la isoaloxacina y el ribitol es la cadena de 5 carbonos en la parte superior. Esta vitamina es sensible a la luz solar y a ciertos tratamientos como la pasteurización, proceso que hace perder el 20% de su contenido. Por ejemplo, la exposición a la luz solar de un vaso de leche durante dos horas hace perder el 50% del contenido de vitamina B2. Algunas fuentes de vitamina B2 son: leche, queso, vegetales de hoja verde, hígado y legumbres.
    Fuente: Wikipedia
  • E296 - Ácido málico


    Ácido málico: No confundir con ácido maleico ni con ácido malónico El ácido málico, o su forma ionizada, el malato -C4H6O5- es uno de los ácidos más abundantes de la naturaleza y es fácilmente metabolizable por los microorganismos. El ácido málico fue aislado de la sidra por primera vez en el año 1785 por el químico alemán Carl Wilhelm Scheele encargándose de describirlo completamente. Este ácido se obtiene comercialmente por síntesis química.
    Fuente: Wikipedia
  • E412 - Goma guar


    Goma guar: La goma guar, también llamado guaran es el polisacárido de reserva nutricional de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba, una planta de la familia de las leguminosas. En India esta planta se ha utilizado en la dieta humana durante cientos de años. La molécula de guar es un polímero lineal con peso molecular aproximado de 220‚000 daltons. El polisacárido de la goma guar es soluble en agua. Se usa principalmente en la industria alimentaria, en zumos o jugos , helados, salsas, comida para mascotas, panificación. La harina obtenida del grano de Cyamopsis tetragonoloba se usa como agente espesante.
    Fuente: Wikipedia
  • E500 - Carbonatos de sodio


    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia
  • E500i - Carbonato sódico


    Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1]​ o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4]​ Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]​Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]​
    Fuente: Wikipedia
  • E621 - Glutamato monosódico


    Glutamato monosódico: El glutamato monosódico, también conocido como glutamato de sodio -GMS- es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza.[2]​ La Administración de Fármacos y Alimentos -FDA- de Estados Unidos clasificó al GMS como Generalmente Reconocido como Seguro -GRAS, por sus siglas en inglés- y la Unión Europea, como un aditivo alimentario. El GMS tiene el código HS 29224220 y el Número E E621.[3]​ El glutamato que forma parte del GMS aporta el mismo sabor umami que el glutamato presente en otros alimentos. Ambos son químicamente idénticos.[4]​ La industria alimentaria comercializa y usa el GMS como potenciador del sabor[5]​, debido a que equilibra, combina y resalta el carácter de otros sabores.[6]​[7]​ Algunos nombres comerciales del glutamato monosódico son AJI-NO-MOTO, Vetsin y Ac'cent.
    Fuente: Wikipedia

Análisis de los ingredientes

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    Aceite de palma


    Ingredientes que contienen aceite de palma: Aceite de palma, Aceite de palma
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    No vegano


    Ingredientes no veganos: Extracto de res, Extracto de res

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    No vegetariano


    Ingredientes no vegetarianos: Extracto de res, Extracto de res

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    Noodle (_Wheat_ flour, palm oil, modified starch, _wheat_ gluten, salt, potato starch, _soybean_ oil, sugar solution, d-sorbitol solution, potassiuim carbonate, guar gum, glycerin fatty acid ester, lectihin, sodium carbonate, sodium phosphate dibasic, sodium polyphosphate, riboflavin, pyro sodiumphosphate, citric acid), Soup (Salt, hydrolyzed vegetable protein, monosodium l-glutamate, sugar, artificial beef seasoning flavor, artificial pork flavor seasoning powder, red pepper seasoning powder, artificial bacon flavor, artificial beef flavor, beef extract (beef extract (ehbp-nc1), sugar, _soy_ sauce, garlic powder, yeast extract, glycine, alanine, maltodextrin, black pepper), black pepper, onion, kimchi seasoning powder, palm oil, garlic powder, oleoresin capsicum coating powder, dl-malic acid, garlic, oleoresin paprika, sodium 5'-inosinate, sodium 5'-guanylate), Flake (dried carrot, welsh onion, cabbage, dried radish green)
    1. Noodle -> en:noodle - percent_min: 33.3333333333333 - percent_max: 100
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      10. potassiuim carbonate -> en:potassiuim-carbonate - percent_min: 0 - percent_max: 10
      11. guar gum -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
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      13. lectihin -> en:lectihin - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      14. sodium carbonate -> en:e500i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
      15. sodium phosphate dibasic -> en:sodium-phosphate-dibasic - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      16. sodium polyphosphate -> en:e452i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      17. riboflavin -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
      18. pyro sodiumphosphate -> en:pyro-sodiumphosphate - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      19. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    2. Soup -> en:soup - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. Salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
      2. hydrolyzed vegetable protein -> en:hydrolysed-vegetable-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
      3. monosodium l-glutamate -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
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      5. artificial beef seasoning flavor -> en:artificial-beef-seasoning-flavor - percent_min: 0 - percent_max: 10
      6. artificial pork flavor seasoning powder -> en:artificial-pork-flavor-seasoning-powder - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      7. red pepper seasoning powder -> en:red-pepper-seasoning-powder - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
      8. artificial bacon flavor -> en:artificial-bacon-flavor - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      9. artificial beef flavor -> en:artificial-beef-flavor - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      10. beef extract -> en:beef-extract - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 5
        1. beef extract -> en:beef-extract - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 5
          1. ehbp-nc1 -> en:ehbp-nc1 - percent_min: 0 - percent_max: 5
        2. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
        3. _soy_ sauce -> en:soy-sauce - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
        4. garlic powder -> en:garlic-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
        5. yeast extract -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
        6. glycine -> en:e640i - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333
        7. alanine -> en:alanine - percent_min: 0 - percent_max: 0.714285714285714
        8. maltodextrin -> en:maltodextrind - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.625
        9. black pepper -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.555555555555556
      11. black pepper -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
      12. onion -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      13. kimchi seasoning powder -> en:kimchi-seasoning-powder - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
      14. palm oil -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
      15. garlic powder -> en:garlic-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      16. oleoresin capsicum coating powder -> en:oleoresin-capsicum-coating-powder - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
      17. dl-malic acid -> en:dl-malic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
      18. garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
      19. oleoresin paprika -> en:oleoresin-paprika - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
      20. sodium 5'-inosinate -> en:sodium-5-inosinate - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      21. sodium 5'-guanylate -> en:sodium-5-guanylate - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
    3. Flake -> en:flake - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. dried carrot -> en:dried-carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      2. welsh onion -> en:welsh-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      3. cabbage -> en:cabbage - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      4. dried radish green -> en:dried-radish-green - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333

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    Información nutricional


    Información nutricional Como se vende
    por 100 g / 100 ml
    Como se vende
    por porción (60 g)
    Comparado con: Fideos instantáneos
    Energía 1035 kj
    (408 kcal)
    621 kj
    (245 kcal)
    -37 %
    Grasas 11,667 g 7 g -18 %
    Grasas saturadas 5,833 g 3,5 g -12 %
    Grasas trans 0 g 0 g
    Colesterol 0 mg 0 mg -100 %
    Sal 4,313 g 2,59 g +18 %
    Hidratos de carbono 65,833 g 39,5 g +14 %
    Fibra alimentaria 2,917 g 1,75 g +13 %
    Azúcares 3,333 g 2 g +5 %
    Proteínas 10 g 6 g +12 %
    Vitamina A (Retinol) 90 µg (6 % DV) 54 µg +217 %
    Vitamina C (Ácido ascórbico) 0 mg (0 % DV) 0 mg -100 %
    Calcio 40 mg (4 % DV) 24 mg +109 %
    Hierro 0 mg (0 % DV) 0 mg -100 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
Tamaño de la porción: 60 g

Medio ambiente

Huella de carbono

Envase

Transporte

Especies amenazadas

Fuentes de datos

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